Салат Лолло Биондо

Итальянский салат Лоло Бьондо, наряду еще с одной разновидностью – коралловым Лоло Росса, является родственником обычного кочанного салата – Латука. Сегодня его возможно встретить не только на прилавках, но и на приусадебных участках отечественных огородников.

Листья салата нежные, кудрявые, сочные, окрашенные в светло-зеленый цвет, имеют красновато-розовый широкий край. При созревании салат образует плотную розетку - округлый, закрытый кочан массой порядка 200 грамм.

Хрустящие и ароматные листья Лоло Бьондо имеют более выраженный вкус, чем листья Латука. Они слегка горьковатые, с тонким ореховым привкусом. Стоит ли говорить, насколько привлекательный внешний вид у данного салата! Именно благодаря этому Лоло Бьондо применяют как украшение различных блюд.